3 Şubat 2018 Cumartesi

Bu 10 Gıda Katkı Maddesinden Uzak Durun Sağlıklı Yaşayın



Gıda katkı maddeleri yüzyıllardır gıdanın görünümünü ve lezzetini arttırmak ve raf ömrünü uzatmak için kullanılmıştır. Bununla birlikte, bu gıda katkı maddeleri gerçekten yiyeceğinize herhangi bir değer katıyor mu? Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri
İşleme, paketleme ve saklama işlemlerinde kolaylık sağlamak için gıda katkı maddeleri gıdalarımıza yönelirken, makarna ve peynir kutusundaki hangi gıda katkılarının olduğunu ve bu kadar uzun bir raf ömrüne neden sahip olduğunu nereden bileceğiz?
Tipik bir Amerikan vatandaşı, yiyecek bütçelerinin yaklaşık yüzde 90'ını işlenmiş gıdalar üzerine harcıyor ve bunu yaparken birçoğu sağlığınız için ciddi sonuçlar doğurabilecek yapay gıda katkı maddeleri bolluğuna maruz kalıyor. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 
Gıda katkı maddesi kullanımı yüksek talebin karşılanması için zorunlu bir yöntemdir.Gıdalarda kullanılan katkı maddelerinin değerlerini, yararlı beyaz zararlı olduğunu Dünya Sağlık Örgütü ve Dünya Tarım Örgütü tarafından belirlenmektedir.Ülke sağlık bakanlıkları gıda katkı maddelerinin kullanımını denetler.Bu yazımız üzerinden tüm gıda ürünlerini tehlikeli görmeyin.Sağlık Bakanlığı, Tarım ve Köy işleri Bakanlığı kontrollü ürünler de problem görülmez.Güvenilir gıdalardır.Bu gıdaların içerdikleri katkı maddeleri dünyaca belirlenmiş yasal maddelerdir.Onay yok ise kendiniz bu katkı maddelerin kontrolünü ambalaj üzerinden kontrol edebilirsiniz.Ambalaj yok devamlı alıyorum diyorsanız da dalgıçlar olarak bağımsız laboratuvarlara göndererek analiz ettirebilirsiniz.Sonuçta herşeyin başı sağlık, sağlık içinde sağlıklı beslenmek gerekiyor. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 
İşte kaçınacak en iyi gıda katkı maddelerinin listesi:

Yapay tatlandırıcılar


Nutrasweet ve Equal olarak daha popüler olan Aspartam (E951), "diyet" veya "şekersiz" etiketli yiyeceklerde bulunur. Aspartamın kanserojen olduğu düşünülmekte ve diğer tüm gıdalar ve gıda katkı maddelerinden daha çok advers reaksiyon raporları bulunmaktadır. Aspartam arkadaşın değildir. Aspartam nörotoksin ve kanserojen. İstihbaratın aşınması ve kısa süreli hafızayı etkilediği bilinen bu toksik tatlandırıcının bileşenleri, beyin tümörü, lenfoma, diyabet, multipl skleroz, Parkinson, Alzheimer, fibromiyalji ve kronik yorgunluk, duygusal bozukluklar gibi hastalıklar gibi çeşitli rahatsızlıklara yol açabilir. baş dönmesi, baş ağrısı, mide bulantısı, zihinsel konfüzyon, migren ve nöbet gibi. Acesulfame-K, pişirme ürünleri, sakız ve jelatin içinde bulunan nispeten yeni bir suni tatlandırıcı, tamamen test edilmemiştir ve böbrek tümörleri ile bağlantılıdır. Burada Aspartam'ın tehlikeleri hakkında daha fazla bilgi edinin. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 

Diyet veya şekersiz gazlı içecekler, diyet kola, kok kömürü sıfır, jöle (ve diğer jelatinler), tatlılar, şekersiz sakız, içecek karışımları, fırın malzemeleri, masa üstü tatlandırıcılar, tahıl, nefesli nane, puding, kool-yardım, buzlu çay, çiğneme vitaminleri, diş macunu. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 

2. Yüksek Früktoz Mısır Şurubu

Yüksek früktozlu mısır şurubu (HFCS), Amerika'da kalorilerin bir numaralı kaynağı olan, oldukça rafine edilmiş bir suni tatlandırıcıdır. Neredeyse tüm işlenmiş gıdalarda bulunur. HFCS, diğer bileşenlerden daha hızlı kilo ile paketler, LDL ("kötü") kolesterol düzeylerini artırır ve diğer zararlı etkiler arasında diyabet ve doku hasarının gelişimine katkıda bulunur.

Çoğu işlenmiş yiyecek, ekmek, şeker, aromalı vücut yoğurtları, salata sosları, konserve sebzeler, tahıllar bulunur. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 

3. Monosodyum Glutamat (MSG / E621)

MSG, çorbalar, salata sosları, cips, dondurulmuş mezeler ve birçok restoran gıdasında lezzet arttırıcı olarak kullanılan bir amino asittir. MSG, eksitotin olarak bilinir; hasar veya ölüme kadar hücreleri aşırı miktarda öldüren bir maddedir. Çalışmalar, düzenli MSG tüketiminin, depresyon, yönelim bozukluğu, göz hasarı, yorgunluk, baş ağrısı ve obezite gibi olumsuz yan etkilere neden olabileceğini gösteriyor. MSG beynin nörolojik yollarını etkiler ve kilo alımının etkilerini açıklayan "Ben doluyum" fonksiyonunu devre dışı bırakır.

Çerez, cips, kurabiye, baharat, en Campbell Çorbası ürünleri, dondurulmuş yemekler ve öğle etleri gibi Çin yemeklerinde (Çin Restoranı Sendromu) buldum. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 

4. Trans Yağ

Trans yağ, gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatmak ve arttırmak için kullanılır ve tüketebileceğiniz en tehlikeli maddeler arasındadır. Kızarmış hızlı yiyeceklerde ve margarin veya kısmen hidrojene bitkisel yağlarla işlenmiş bazı işlenmiş gıdalarda bulunan trans yağlar, hidrojenasyon denilen bir işlemle oluşturulur. Birçok çalışma, trans yağın HDL ("iyi") kolestrolü düşürürken LDL kolesterol düzeylerini arttırdığını, kalp krizi, kalp hastalığı ve inme riskini artırdığını ve artmış iltihap, şeker hastalığı ve diğer sağlık sorunlarına katkıda bulunduğunu gösteriyor. Yağlar ve yağlar, kısmen hidrojene edilmiş yağları etkin bir şekilde yasaklayan, yüzde 2'yi aşan trans yağ asitleri içeriyorlarsa, Danimarka pazarında artık yasaklanmış durumda. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 

Margarin, cips ve krakerler, pişmiş ürünler, fast foodlerde bulunur.

5. Yaygın Gıda Boyarmaddeleri

Çalışmalar, soda, meyve suları ve salata soslarında bulunan yapay renklendiricilerin çocuklarda davranış problemlerine katkıda bulunabileceğini ve IQ'nun önemli bir azalmaya yol açtığını göstermektedir. Hayvan çalışmaları bazı yiyecek renklendiricilerini kansere bağladı. Bunlara dikkat edin: Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 

Mavi # 1 ve Mavi # 2 (E133)

Norveç, Finlandiya ve Fransa'da yasaklandı. Kromozom hasarına neden olabilir.

Şeker, tahıl, alkolsüz içecekler, spor içecekleri ve evcil hayvan gıdaları bulunur.

Kırmızı boya # 3 (ayrıca Kırmızı # 40 - daha güncel bir boya) (E124)

Birçok gıdada ve kozmetikte 8 yıllık tartışmaların ardından 1990'da yasaklandı. Sarf malzemeleri tükene kadar bu boya piyasada olmaya devam ediyor! Laboratuvar hayvanlarında tiroid kanseri ve kromozom hasarına neden olduğu kanıtlanmış, ayrıca beyin-sinir iletimine müdahele edebilir.

Meyve kokteyli, maraschino kirazı, kiraz pasta karışımı, dondurma, şekerleme, fırıncılık ürünleri ve daha fazlası bulunur!

Sarı # 6 (E110) ve Sarı Tartrazin (E102)

Norveç ve İsveç'te yasaklandı. Laboratuar hayvanlarındaki böbrek ve adrenal bez tümörlerinin sayısını artırır, kromozom hasarına neden olabilir.

Amerikan peyniri, makarna ve peynir, şeker ve gazlı içecekler, limonata ve daha pek çok yerde bulunur! Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 

6. Sodyum Sülfıt (E221)

Şarap yapımında ve diğer işlenmiş gıdalarda kullanılan koruyucu. FDA'ya göre, yaklaşık 100 kişiden biri, gıdalardaki sülfitlere karşı hassastır. Bu kişilerin çoğunluğu astımlı olup, astım ve sülfitler arasında bir bağlantı olduğunu düşündürmektedir. Sülfit duyarlı bireyler baş ağrısı, soluma sorunları ve kızarıklıklar yaşayabilir. Şiddetli durumlarda, sülfitler hava yolunu tamamen kapatarak ölümlere neden olabilir ve böylece kalp durması meydana gelebilir. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 

Şarap ve kurutulmuş meyvelerde bulunur.

Sodyum Nitrat / Sodyum Nitrit


Sodyum nitrat (veya sodyum nitrit), domuz pastırması, jambon, sosisli sandviç, öğle yemeği, konservesi sığır eti, füme balık ve diğer işlenmiş etlerde bir koruyucu, renklendirme ve tatlandırıcı olarak kullanılır. Zararsız görünen bu madde aslında insan sindirim sistemine girdiğinde oldukça kanserojen etkiye sahiptir. Orada, kan dolaşımına giren ve birtakım organlarla karışıklık yaratan çeşitli nitrosamin bileşikleri oluşturur: özellikle karaciğer ve pankreas. Sodyum nitrit yaygın olarak toksik bir bileşen olarak kabul edildi ve USDA aslında bu katkı maddesini 1970'lerde yasaklamaya çalıştı ancak paketlenmiş et ürünlerini korumak için alternatifleri olmadığından şikayet eden gıda üreticileri tarafından veto edildi. Endüstri hala neden bunu kullanıyor? Basit: Bu kimyasalın etleri kırmızıya çevirmesi olur. Aslında bir renk düzeltici ve eski, ölü etler taze ve canlı görünmesini sağlıyor.

Sosisli sandviç, domuz pastırması, jambon, öğle yemeği, et, konservesi sığır eti, füme balık veya başka türlü işlenmiş etlerde bulunur. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 

8. BHA ve BHT (E320)


Bütilatlanmış hidroksianisol (BHA) ve bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), tahıllarda, çiğneme sakızı, patates cipsi ve bitkisel yağlarda bulunan koruyucu maddelerdir. Bu ortak koruyucusu gıdaları renk değiştirmeden, tadı değiştirerek veya kokarcı hale getirir. Beyindeki nörolojik sistemi etkiler, davranışları değiştirir ve kansere neden olma potansiyeline sahiptir. BHA ve BHT, vücudunuzda kansere neden olan reaktif bileşikler oluşturan oksidandır. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 

Patates cipsi, sakız, tahıl, dondurulmuş sosis, zenginleştirilmiş pirinç, domuz yağı, kısalma, şekerleme, jöle bulunur. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 

9. Kükürt dioksit (E220)

Kükürt katkı maddeleri toksiktir ve Amerika Birleşik Devletleri'nde Federal İlaç İdaresi çiğ meyve ve sebzelerde kullanımını yasaklamıştır. Advers reaksiyonlar, özellikle astıma yatkın olanlar, hipotansiyon (düşük kan basıncı), kızarma, karıncalanma hissi veya anafilaktik şokta bronş problemlerini içerir. Ayrıca B1 ve E vitaminlerini yok eder. Çocukların tüketimi için önerilmez. Uluslararası Çalışma Örgütü, konjunktivit, bronşit, amfizem, bronşiyal astım veya kardiyovasküler hastalık geçiriyorsanız, E220'yi önlemeyi dile getiriyor. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 

Bira, alkolsüz içecekler, kurutulmuş meyveler, meyve suları, şarküteri, şarap, sirke ve patates ürünlerinde bulunur.

10. Potasyum bromür


Bazı beyaz un, ekmek ve ruloların hacmini artırmak için kullanılan bir katkı maddesi olan potasyum bromatın hayvanlarda kansere neden olduğu bilinmektedir. Ekmeğin küçük miktarları bile insanlar için sorun yaratabilir.

Ekmeğin içinde bulunur. Güncel Bilgiler,  Gıda Katkı Maddeleri, Zararlı Gıda Maddeleri 



Paylaş

Benzer Yayınlar

Bu 10 Gıda Katkı Maddesinden Uzak Durun Sağlıklı Yaşayın
4/ 5
Oleh

Abone Olun!

Yazımı Beğendiniz mi? Abone Olun Yayınları Kaçırmayın.

Fikriniz Önemli, Bizimle Paylaşın